Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Кофемашины

Кофе можно готовить различными способами и с использованием различного оборудования. Вы можете выбрать менее автоматизированный процесс приготовления с использованием нескольких элементов оборудования: сначала произвести помол кофе в кофемолке, а потом сварить кофе в кофеварке. А можно используя профессиональную кофемашину суперавтомат, автоматизировать этот процесс и произвести помол и варку кофе в одной кофемашине. Также для приготовления различных напитков из кофе можно использовать специальные аппараты, в которых можно приготовить несколько напитков, в том числе и чай, такие аппараты широко применяются в шведских столах в отелях.

В кофемашине процесс приготовления кофе происходит при минимальном вмешательстве бариста. Кофемашина имеет микропроцессор, который управляет изготовлением напитка и следит за состоянием агрегата. На экране высвечиваются сведения о том, что необходимо пополнить запасы кофе или очистить машину. На одних моделях кофемашин управление (выбор порций, напитка, таймер и т.п.) находится на панели с клавишами, на других — на мониторе. В любом случае этот процесс максимально автоматизирован.

Самые современные кофемашины все делают самостоятельно: смалывают зерна, наливают воду, выбирают оптимальное соответствие кофе и воды, а также, при необходимости, молока. Так же есть возможность удалённого подключения, которое позволяет в режиме онлайн контролировать работу кофемашин сразу в нескольких торговых точках одновременно. На долю человека оставлен лишь выбор напитка. Считается, что кофе, приготовленный в кофемашине, имеет чистый аромат и более глубокий и насыщенный вкус. По сравнению с кофеваркой кофемашина более совершенна, и ее предпочитают приобретать в рестораны и бары, но у нее тоже есть недостатки — это большой размер и цена (кофемашина, как правило, в 4-6 раз дороже кофеварки).

Кофеварка — это оборудование для приготовления кофе, при этом основное отличие кофеварки от кофемашины в том, что кофеварка только варит кофе и все, она наименее автоматизирована. При приготовлении кофе в кофеварке человек должен: смолоть кофейные зерна, рассчитать порошок на порции, засыпать его в кофеварку, залить воду, выбросить отработанный кофе. В кофемашине все эти функции автоматизированы.

Процесс приготовления кофе в кофеварке более медленный и кофе получается менее насыщенным. Кофеварки бывают: капсульные и чалдовые, в зависимости от того в каком виде подается кофе в кофеварку в капсулах или в чалдах (спрессованные таблетки). По способу заварки кофеварки бывают: капельные или гейзерные. В капельных кофеварках процесс приготовления кофе более длительный, но кофе получается более терпким.

В нашем каталоге представлено более 200 моделей профессиональных кофемашин от однорожковых до четырехрожковых, как с низкими, так и с высокими группами. Помимо рожковых кофемашин известных итальянских брэндов LaCimbali и Nuova Simonelli, можно остановить свой выбор на кофемашинах суперавтоматах от швейцарского производителя Schaerer.

Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 188 шт.Сбросить фильтр