Грили для кур

Грили для кур предназначены для обжаривания целых тушек кур или их частей. Они могут быть электрическими или газовыми. Грили для кур бывают карусельного, шампурного и вертикального типов, они отличаются способом насаживания кур, способом их вращения и объемом загрузки.

В грилях для кур карусельного типа тушки птиц помещаются в съемные корзины, которые в свою очередь закрепляются на направляющих, установленных во вращающемся барабане. В данном гриле тушки вращаются относительно неподвижного источника тепла, и происходит нагрев всего объема загруженной птицы. Такие грили удобны в эксплуатации, тушки кур в корзины легко загружать и вытаскивать, также в корзины можно класть не целые тушки, а части: крылышки, ножки и т.п. Также бывают грили для кур планетарного типа. В этом случае тушки также закладываются в корзины, но происходит вращение как каждого вертела с корзиной, так и планетарного диска с ТЭНами, что значительно ускоряет процесс приготовления и обеспечивает более равномерное прожаривание птицы.

В грилях для кур шампурного типа куры насаживаются на вертела (шампуры). В данном гриле шампуры вращаются вокруг своей оси, и обеспечивается равномерный прогрев птицы.

Еще одной разновидностью грилей для кур являются вертикальные грили. Здесь тушки птицы также насаживаются на вертела, но вертела закреплены стационарно, а нагрев происходит благодаря двум ТЭНам, установленным сверху и снизу в рабочей камере. ТЭНы в таком случае регулируются отдельно, что позволяет обеспечить разную температуру в разных частях рабочей камеры.

В категории грилей для кур лидерами рынка являются отечественные производители Atesy, Sikom, Grill Master.