Производитель: | Пищевые технологии |
Страна: | РОССИЯ |
Артикул: | н0000044124 |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность электрическая (кВт) | 7.5 |
Энергоноситель | Электричество |
Габариты 960х710х1300 мм
Напряжение 380В
Мощность 7,5 кВт
Объем 1 противня: 2,9 литров / 2 кг
Количество противней: 10 штук
Время разогрева камер от 20 до 95 С - 15 минут
В комплекте: 10 противней
...далееГабариты 960х710х1300 мм
Напряжение 380В
Мощность 7,5 кВт
Объем 1 противня: 2,9 литров / 2 кг
Количество противней: 10 штук
Время разогрева камер от 20 до 95 С - 15 минут
В комплекте: 10 противней
Аппарат пароварочный электрический стационарный предназначен для варки на пару при атмосферном давлении овощей, мяса, рыбы, различных кулинарных изделий в специальных противнях на предприятиях общественного питания.
Устанавливается стационарно.
Допускается эксплуатация аппарата при температуре окружающего воздуха от +10 до 40 С.
Аппарат состоит из варочной камеры установленной на раме и закрытой с лицевой стороны дверцей с запором. Внутри камеры находятся направляющие уголки, на которые вставляются противни.
Под варочной камерой смонтирован парогенератор. Заполнение парогенератора водой осуществляется из питательной коробки. Уровень воды регулируется поплавковым клапаном.
Нагрев воды в парогенераторе осуществляется электронагревателями , смонтированными в парогенераторе.
Вырабатываемый в парогенераторе пар по трубопроводу подается в варочную камеру, образовавшийся в процессе варки конденсат по конденсатопроводу отводится в канализацию, конденсат с дверей стекает в сборник конденсата.
В нижней части аппарата расположена панель с электроаппаратурой, блок зажимов и заземляющий зажим.
На облицовке размещены: сигнальная лампа, черная кнопка включения, красная кнопка выключения.
Каркас сварен из стальных труб 40х40 и уголков, снизу расположены регулируемые по высоте ножки.
свернуть