Производитель: | Abat |
Страна: | РОССИЯ |
Артикул: | 11000005513 |
Напряжение (В) | 380 |
Мощность электрическая (кВт) | 37 |
Количество уровней | 20 |
Управление | Электронное |
Энергоноситель | Электричество |
Программируемый | да |
Тип пароконвектоматов | Инжекторные пароконвектоматы |
Габариты 890х850(880)х1780 мм
Напряжение 400 В
Мощность 37 кВт
Масса 285 кг
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние между направляющими 65 мм
Тип парообразования Инжекционный
...далееГабариты 890х850(880)х1780 мм
Напряжение 400 В
Мощность 37 кВт
Масса 285 кг
Количество уровней 20
Тип гастроемкости GN 1/1
Расстояние между направляющими 65 мм
Тип парообразования Инжекционный
Тип питания Электричество
Панель управления Электронная
Автоматическая мойка Да
Ручной душ Да
Максимальная температура внутри камеры 270 С
Реверс Есть
Инжекторный пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ВМ2-01 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру.
При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
ОСОБЕННОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА:
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу 'свободные руки' - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- система охлаждения слива
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
свернуть