Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 морской

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 морской
Под заказ
426 600 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка

Производитель: Abat
Страна: РОССИЯ
Артикул: 11000015891
Напряжение (В) 380
Мощность электрическая (кВт) 12.5
Количество уровней 10
Управление Электронное
Энергоноситель Электричество
Программируемый да
Тип пароконвектоматов Бойлерные пароконвектоматы

Мощность 12,5 кВт

Напряжение 400/230 В

Габариты 840х800х1083 мм

Max температура внутри камеры 270 °C

Тип гастроемкости 1/1

Количество устанавливаемых гастроемкостей 10 шт

Расстояние между гастроемкостями 70 мм

...далее

Мощность 12,5 кВт

Напряжение 400/230 В

Габариты 840х800х1083 мм

Max температура внутри камеры 270 °C

Тип гастроемкости 1/1

Количество устанавливаемых гастроемкостей 10 шт

Расстояние между гастроемкостями 70 мм

Количество воздушных ТЭН-ов 3 шт

Количество ТЭН-ов парогенератора 3 шт

Масса 145 кг

ОСОБЕННОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА Abat ПКА 10-1/1ПМФ2:

- мембранная панель управления на русском языке легка и удобна в обслуживании

- реверс вентилятора. Функция реверса вентилятора необходима для равномерной циркуляции воздуха внутри рабочей камеры ПКА и для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов

- автоматический выключатель для освещения камеры ПКА. Данное техологическое решение позволяет продолжать работу на ПКА даже при возникшем коротком замыкании от перегоревшей лампочки камеры ПКА

- дополнительный вентилятор на задней стенке ПКА способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием

- бойлерный тип (встроенный парогенератор)

- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3

- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением

- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

- система закрывания двери 'свободные руки'

- внутренняя подсветка камеры

- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5

- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

- регулировка влажности от 0% до 100%

- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд

- возможность записи до 110 собственных программ приготовления

- до 4 этапов приготовления в каждой программе

- ручной душ

- встроенный лоток для сбора конденсата

- система охлаждения слива

- система фиксации дверцы в открытом положении

- возможность жесткого крепления к полу или подставке

РЕЖИМЫ РАБОТЫ:

- конвекция (+30°С...+270°С)

- конвекция + пар (+30°С...+250°С)

- разогрев с паром (+30°С...+160°С)

- пар (+30°С...+100°С)

- программы

Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1 ПМФ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.

Способ образования пара - парогенератор.

Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.

При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.

Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования.

Поэтому ПКА серии ПМФ и ПМФ2 характеризуются следующим:

1) не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости,

2) вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей,

3) механизм фиксации двери в открытом положении,

4) возможность жесткого крепления к полу.

свернуть
Под заказ
426 600 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Бесплатная доставка