Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Низкотемпературная печь с функцией копчения Alto Shaam 767-SK/III

Низкотемпературная печь с функцией копчения Alto Shaam 767-SK/III
Под заказ
1 577 927 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ

Производитель: Alto Shaam
Страна: СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Напряжение (В) 220
Мощность электрическая (кВт) 3.1

Габариты 718х651х802(848)мм.

Напряжение 230В/1Ф/

Мощность 3,1кВт.

Вес нетто/брутто 89/125кг.

Вместимость - максимум 45кг.

Особенности:

Количество и размер гастроемкостей: до 7xGN1/1, до 4xGN2/1;

...далее

Габариты 718х651х802(848)мм.

Напряжение 230В/1Ф/

Мощность 3,1кВт.

Вес нетто/брутто 89/125кг.

Вместимость - максимум 45кг.

Особенности:

Количество и размер гастроемкостей: до 7xGN1/1, до 4xGN2/1;

Внутренние размеры камеры: 510х559х673мм;

Температурный диапазон приготовления: +93...+162°С;

Поддержание температуры готовых блюд в диапазоне +15...+96°С;

Стеклянная дверь;

Электронное управление с цифровым дисплеем;

Система HALO HEAT, обеспечивающая равномерный нагрев и гарантирует, что продукт будет приготовлен деликатно, сохранён правильно и подан в лучшем виде;

Система SureTemp обеспечивает быстрое восстановление температуры при открытии двери, а также активирует звуковое оповещение, если дверь открыта более трёх минут;

Таймер, позволяющий контролировать степень насыщения дымом;

Материал корпуса и камеры - нержавеющая сталь;

Панель управления DELUX с термощупом;

8 программируемых кнопок.

Печь-коптильня позволяет получить закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты.

Возможна установка печи в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы не попадает в помещение.

В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре.

Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, получаемыми при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность приобретает свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.

свернуть
Под заказ
1 577 927 рублей
-
+
В корзину Быстрый заказ